Der Wert der Selbstversorgung

Immer mehr Menschen erkennen den Wert von eigenen Lebensmitteln. Für mich gibt es nichts schöneres, als mit Zutaten aus dem Garten für meine Familie etwas zu kochen. Leider höre ich oft, wie unsere Generation die Kinder und Jugendlichen kritisiert, weil sie nicht mehr kochen können. Diesen Menschen möchte ich einige Fragen stellen: Habt ihr euren Kindern gezeigt wie man kocht? Hatten sie genügend Vorbilder und durften sie immer etwas Neues ausprobieren, ohne das ihr euch über das Küchenchaos beschwert habt?

Die meisten Kinder beschäftigen sich sehr gerne in der Küche und im Garten und lernen so spielerisch den richtigen Umgang mit Nahrungsmitteln. In meinem Leben versuche ich möglichst viel an die jungen Leute weiter zu geben. Für mich sind diese Aufgaben sinnerfüllend und ich sehe mit Freude die Entwicklung der nächsten Generation. Leider denken nicht alle Menschen so!

Eine gesunde Ernährung beginnt mit der Wertschätzung von Lebensmitteln und nicht mit Kalorien zählen. Weiters ist die Abwechslung, Saisonalität und Frische entscheidend. Auf gewisse Nährstoffe zu verzichten ist auch nicht empfehlenswert, weil das zu Mangelerscheinungen führen kann. Die sogenannte “gesunde Mischung” wäre das Beste für unseren Körper. Lassen wir uns nicht von “günstigen” Angeboten verführen!!!! Gesunde Lebensmittel sind nicht billig!!!!