Heute ein tagesaktuelles Thema. In den Onlinenachrichten des ORF findet sich heute ein Artikel über die Betrügereien im weltweiten Fischhandel. Es geht in diesem Beitrag darum, wie oft beim kennzeichnen, verpacken und behandeln, belogen und betrogen wird. Bei einem Drittel der Ware entsprechen Fischart, Herkunft oder Gewicht nicht der Wahrheit!!!!! Weiterlesen…
Nach 14 Beiträgen in meinem Blog ein kurzer Steckbrief. Ich bin ein Bergbauernsohn aus dem Tiroler Unterland (Jahrgang 1966). Nach der Pflichtschule habe ich den Beruf des Koches ergriffen. Meine Lehrjahre waren im wahrsten Sinne des Wortes keine Herrnjahre. Nach einem „Gastspiel“ in der Schweiz (Arosa) habe ich als einer Weiterlesen…
Wer sagt uns was wir gerade dringend brauchen? Woher wissen wir was gerade IN ist? Vor ein paar Jahren habe ich mir eine Sportjacke der Marke „Wilder Kaiser“ gekauft. Zu Hause habe ich auf der eingenähten Information gelesen: Made in Bangladesch!!!! Ich habe daraus gelernt mich kritisch mit sogenannten Markennamen Weiterlesen…
Wer sich für einige Zeit im Ausland aufgehalten hat, wird vielleicht nach dem nach Hause kommen den Wasserhahn aufgedreht und einfach ein Glas voll getrunken haben. Uns ist selten bewusst, das es dringend nötig ist diese hervorragende Wasserqualität zu schützen! Es gibt weltweit sehr viele große Konflikte um Wassernutzungsrechte. Im Weiterlesen…
Ich hoffe diese Begriffe sind euch bekannt. BSE, EHEC- Erreger, Fipronilskandal, Vogelgrippe, Schweinepest, Glykol im Wein, Quecksilberüberbelastung, Microplastik und so weiter. Diese Schlagwörter wecken wahrscheinlich bei vielen von uns negative Erinnerungen. Leider hat aber die Menschheit sehr wenig daraus gelernt. Wir unterstützen mit unseren Einkäufen immer noch Massentierhaltung, Überdüngung, nicht Weiterlesen…
Wir wollen für uns und unsere Kinder immer nur DAS BESTE. Ich frage mich warum wir uns dann nicht oft die Zeit nehmen und selber etwas kochen, anstatt uns von Fertig- und Halbfertigprodukten zu ernähren. Vielleicht glauben wir, das in diesen zubereiteten Speisen ja auch das Beste drinsteckt. Dies ist Weiterlesen…
Warum lassen wir unseren Müll in der freien Natur zurück. Haben wir unsere Dosen, PET- Flaschen etc. einfach vergessen mitzunehmen oder haben wir sie mit voller Absicht beim Autofenster hinausgeworfen? Wissen wir nicht mehr was eine durch Mähmaschinen zerfetzte Aludose im Magen einer Kuh anrichtet? Es zeigt vor Allem die Weiterlesen…
Ich möchte heute etwas zum Thema Bodenbehandlung schreiben. In der sogenannten westlichen Welt gibt es sehr viele Verordnungen und Gesetze zur Verwendung von Düngemitteln und Chemikalien. Sie werden für Schädlingsbekämpfung, Unkrautvernichtung und „Bodenverbesserung“ eingesetzt. Meist wird das Ziel verfolgt, mit Monokulturen einen höheren Ertrag (Profit) zu erzielen. Dabei haben Gedanken Weiterlesen…
Ich möchte heute ein par Anregungen zu Handelsabkommen thematisieren. Seit einiger Zeit ist das Mercosur Abkommen öfters in den Medien. Dieses Abkommen wird seit 20!!! Jahren zwischen der EU und Mercosur (Brasilien, Argentinien, Uruguay und Paraguay) verhandelt und soll nun zur Abstimmung in den EU Staaten kommen. Es beinhaltet für Weiterlesen…
Wir alle verwenden immer öfter das Wort BIO. Diese aus dem griechischen stammende Vorsilbe bedeutet LEBEN. Leider wird diese Silbe viel zu oft missbräuchlich für Werbezwecke verwendet. Zum Beispiel hat BIOGAS nichts mit Leben zu tun. In vielen Industrieländern werden Lebensmittel die nicht mehr verkäuflich sind zu Biogas verarbeitet. Damit Weiterlesen…