Zum Thema gesunde Ern\u00e4hrung gibt es inzwischen fast t\u00e4glich neue Ratschl\u00e4ge und Erkenntnisse. Oftmals verstecken sich hinter Werbung und Lobbyismus aber rein wirtschaftliche Interessen(Geldgier!). Jeder von uns kennt die sogenannte Ern\u00e4hrungspyramide, die selten im Alltag umgesetzt wird. Diese Defizite versuchen wir mit Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln und Vitaminpr\u00e4paraten zu kompensieren. Aber auch hier zeigt sich, dass Vieles nur teuer aber wirkungslos ist. <\/p>\n\n\n\n
Auf Lebensmittelverpackungen finden sich Werbeslogans wie: rein pflanzlich, ohne Zuckerzusatz, fettarm, ohne k\u00fcnstliche Zusatzstoffe, aus kontrolliert biologischem Anbau, gentechnikfrei etc.. Die „bittere“ Wahrheit steht sehr klein gedruckt meistens auf der R\u00fcckseite in der langen Zutatenliste und den N\u00e4hrwertangaben. Es gibt in den Supermarktregalen immer mehr verarbeitete Lebensmittel (Herkunftskennzeichnung entf\u00e4llt) und Fertigprodukte, die uns das „l\u00e4stige“ selber kochen ersparen(?!) sollen. Vieles davon ist von minderer Qualit\u00e4t und voll gestopft mit Zusatzstoffen (Konservierungsmittel, Aromen, Farbstoffen, Antioxidationsmitteln) und nach meiner Einsch\u00e4tzung als „nicht gesund“ einzustufen!!<\/p>\n\n\n\n
Die Allergenverordnung der EU w\u00fcrde ich als wirtschaftsfreundlich und nicht als konsumentensch\u00fctzend bezeichnen. W\u00e4hrend Sellerie, Senf, Laktose und Weizengluten auf der Liste zu finden sind, tragen sehr viele Lebensmittelzusatzstoffe zwar E- Nummern sind aber ansonsten als unbedenklich deklariert. Auch ist der Buchstabensalat (A-H) auf Speisekarten von den wenigsten G\u00e4sten zu entziffern und nur als Verschleierung zu sehen. <\/p>\n\n\n\n
Meine Bitte an die KonsumentInnen ist immer wieder die selbe: Qualit\u00e4t vor Quantit\u00e4t und regional vor international ist das Beste f\u00fcr die eigene Gesundheit und unsere Umwelt. Der K\u00e4ufer entscheidet \u00fcber Angebot und Nachfrage (Preis!!). Nicht alles wo „gesund“ oder „Aktion“ draufsteht muss(!!) gekauft werden!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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